大正の鶴 純米吟醸
中取り生
 
■720ml ■1800ml
 
朝日米(契約栽培米)を50%精米で使用。「ええとこどり」純米吟醸。果実の心地よい
吟醸香、透明感のある爽快な口当たりと朝日米の旨み酸味が上手く調和しております。
 
※季節限定品
■原料米/岡山県産朝日米(赤磐赤坂産)100%
■精米歩合/50%
■アルコール度数/17度
■日本酒度/+3
■酸度/1.7
■アミノ酸度/1.2
□おすすめの飲み方/冷酒

 
大正の鶴 純米吟醸
中取り瓶火入り
 
■720ml ■1800ml
 
朝日米を50%まで精米して醸した「ええとこどり」純米吟醸酒。
春先に搾った すっぴんのお酒を瓶詰めし瓶火入急冷を行い上質に仕上げております。
 
■原料米/岡山県産朝日米(赤磐赤坂産)100%
■精米歩合/50%
■アルコール度数/17度
■日本酒度/+3
■酸度/1.7
■アミノ酸度/1.2
□おすすめの飲み方/冷酒・常温

 
大正の鶴 純米吟醸
袋吊り斗瓶採り雫
 
■720ml ■1800ml
 
朝日米を50%まで精米して醸したお酒を袋吊りで一滴一滴斗瓶に採り、
無ろ過生原酒の状態で低温熟成させた超限定品。
 
※数量限定品
■原料米/岡山県産朝日米(赤磐赤坂産)100%
■精米歩合/50%
■アルコール度数/17度
■日本酒度/+3
■酸度/1.7
■アミノ酸度/1.3
□おすすめの飲み方/冷酒

 
大正の鶴 純米吟醸
限定直汲み
 
■1800ml
 
槽口(ふなくち)より無加圧で垂れてくる中取り初期部位をなるべく空気に
ふれさすことなく直ちに瓶詰めを行った鮮度抜群の希少酒です。春期限定品。
 
※数量限定品
■原料米/岡山県産朝日米(赤磐赤坂産)100%
■精米歩合/50%
■アルコール度数/17度
■日本酒度/+3
■酸度/1.7
■アミノ酸度/1.2
□おすすめの飲み方/冷酒

 
大正の鶴 純米吟醸
責め生
 
■1800ml
 
中取りの後、別タンクに最も大きな加圧を掛けて搾ります。その部位を「責め」と呼び、
少々渋みがありますが、熟成させると角がとれ繊細な味に変化します。
 
※数量限定品
■原料米/岡山県産朝日米(赤磐赤坂産)100%
■精米歩合/50%
■アルコール度数/17度
■日本酒度/+3
■酸度/1.7
■アミノ酸度/1.2
□おすすめの飲み方/冷酒・常温・ぬる燗